こんばんわなライチライオンです
今日の家ごはんシリーズ
今日の献立
大根と牛すね肉のポトフスープ
簡単だよ～
材料は大根、牛すじ、三葉、しめじ、きゃべつ
キャベツは冷蔵庫に中途半端なのが余ってたから
冷蔵庫の残り野菜でうまうまスープです
大根を入れて煮るとお肉がやわらかくなります
我が家では圧力鍋を使いました
圧力鍋って便利だよ～
土鍋でゆっくりグツグツ煮るのもいいけど、こういう牛スネ肉とか煮るのに時間かかりそうなやつのときはもっぱら圧力鍋使ってます
胃を休めたいときには、こういった優しいポトフスープがいいよね
具材入れて煮るだけ
調味料は塩、しょうゆ少々のみ
シンプルだけどうまうまスープのできあがり
今日は酵素がないな～と思ったので、デザートに柿を食べました